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북어의 효능
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북어 효능건강 이야기 2018. 8. 1. 08:14
명태를 건조시킨 것을 북어라고 하는데요. 명태를 잡아서 겨울 동안 얼렸다 녹였다 반복하며 겨울 찬바람에 완전히 건조시켜서 복어로 만드는데요. 누런색으로 말린 것을 황태라고 부르기도 합니다. 북어는 해장국인 북어국으로도 많이 드시고 북어채, 북어구이 등 밥 반찬으로나 술 안주로도 많이 만들어 먹습니다. 북어 효능에는 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 1. 간 건강 북어에는 리신 성분과 메티오닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 간을 보호하고 간 기능 향상에 도움이 됩니다. 북어가 숙취해소에 도움이 되는 것은 알고계시죠? 단백질과 아미노산 함량이 생태보다 5배 정도 많아서 알코올 해독에 좋고 숙취나 각종 독을 해독하는데에 효과가 좋습니다. 자주 섭취하시면 간을 건강하게 만드는데에 도움이 됩니다. 2...