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가지
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가지 효능건강 이야기 2018. 8. 9. 08:12
어렸을때는 가지를 싫어했었는데요. 물커덩 한것이 왜 먹나 싶었습니다. 점점 나이를 먹으면서 가지가 참 맛있다는 것을 알게되었는데요. 튀겨서 먹어도 맛있고 무쳐먹어도 맛이 좋고 볶아먹어도 맛이 좋습니다. 가지의 보랏빛을 내는 안토시아닌 성분은 항암효과, 피로회복 등에 도움이 됩니다. 이 밖에도 좋은 효능이 많이 있는데요. 가지 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1. 항암효과 말씀드렸던 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 성분은 강력한 항산화 작용을 하여 발암물질을 억제하고 증식을 억제하는 작용을 해주어서 암 예방 및 항암효과에 도움이 됩니다. 또한 폴리페놀 성분 역시 암세포의 증식을 억제하는 효능이 뛰어나서 암 예방에 효과가 좋습니다. 2. 변비 예방 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 ..