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감자
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감자 효능건강 이야기 2018. 7. 30. 20:21
밭의 사과라고도 불리는 감자. 감자는 다양한 요리에 참 많이 사용이 되는 것 같습니다. 전 세계인들이 가장 사랑하는 식재료라고 해도 과언이 아닌데요. 쪄서 먹어도 맛있고 튀겨도 맛있고 구워도 맛있습니다. 감자의 제철은 6~10월 인데요. 제철이 아니어도 주변에서 항상 흔하게 구할수 있는 식재료 인 것 같습니다. 감자 효능에 대해서 알아보겠습니다. 1. 항암효과 감자 껍질에는 클로로겐산 이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 성분은 암과 관련이 있는 세포의 돌연변이를 막는 역할을 해줍니다. 또한 바닐린 성분이 세포 내에 질산화물의 형성을 억제하고 암세포의 혈관생성을 억제 해주어서 각종 암을 예방하는데에 효과적입니다. 2. 피부미용 비타민C 성분이 풍부합니다. 이로인해 체내 활성산소를 억제하고 세포가..