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브로콜리랑 비슷하게 생긴
콜리플라워에 대해서 아시나요?
콜리플라워는 십자화과에 속해있는
식물이며 색깔은 흰색을 하고 있습니다.
외국에서는 콜리플라워를 이용한
음식들을 많이 볼수 있는데요
콜리플라워를 데쳐서 샐러드용으로
먹거나 오븐 또는 팬에 구워 다른
음식들과 곁들여 먹습니다. 또한 스프나
그라탕의 주재료로 들어가기도 합니다.
콜리플라워의 효능에 대해서 자세히
알아보겠습니다.
1. 항산화 작용
콜리플라워에는 비타민C의 보고라고
불릴 정도로 비타민C가 풍부하게 함유되어
있습니다. 100g만 섭취하여도 하루 권장량을
모두 섭취할 정도로 풍부합니다.
비타민C 성분을 비롯해 베타카로틴,
캠퍼롤 등의 여러 항산화성분들이
활성산소를 없애주고 세포의 산화 억제
및 노화를 방지하는데에 효과적입니다.
2. 피부미용
앞서말씀드렸다시피 비타민C가 풍부해서
멜라닌 색소가 생성되는 것을 억제해주고
콜라겐 생성을 촉진시켜줍니다.
이로인해 피부건강에 좋고, 항산화 성분들로
인해 주름이나 기미, 피부처짐등을
예방하는데에 도움이됩니다.
3. 다이어트
콜리플라워의 칼로리는 100g당 25Kcal밖에
되지 않습니다. 저칼로리 식품임에도 불구하고
상추와 배추보다 많은 식이섬유를 가지고
있어서 적은양을 섭취하셔도 포만감이
크기 때문에 다이어트에 도움이됩니다.
또한 식이섬유가 장운동을 활발하게
도와줘서 숙변을 제거하는데에 도움이
되고, 변비 예방 및 개선에 효과적입니다.
4. 항암작용
콜리플라워에는 뛰어난 항산화물질인
베타카로틴을 비롯해 설포라판 이라는
뛰어난 항암 성분 역시 풍부하게 함유되어
있어서 암세포의 발생과 증식을 억제하는
항암작용에도 도움이 됩니다.
전립선암, 결장암 등의 여러 암을
예방하는데에 효과가 좋습니다.
5. 면역력 증진
콜리플라워에는 비타민이 풍부하게
들어있습니다. 일반적인 비타민C는
가열하면 쉽게 파괴되지만 콜리플라워의
비타민C는 가열해도 쉽게 손실되지
않는다는 장점이 있습니다.
이 비타민C 성분이 질병을 초래하는
활성산소를 없애주고 체내 면역대사에
큰 도움을 주어 외부에서 유입하는 세균과
바이러스에 대항하는 면역력을 강화
하는데에 도움이됩니다.
6. 간 건강
콜리플라워의 글루코시놀레이트 성분이
간의 능력을 강화시켜주어 몸속 독소를
몸 밖으로 배출하는 능력을 높여줍니다.
꾸준히 섭취하신다면 간 건강에 도움이
될 것입니다.
지금까지 콜리플라워의 효능에 대해서
알아보았습니다.
콜리플라워는 섬유질이 풍부하여
과다섭취할 경우 배에 가스가 차고
복통을 일으킬 수 있으니 항상 적당량을
섭취하시는 것이 좋을 것 같습니다.
콜리플라워 드시고 건강한 하루 되세요^^
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