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콩이 몸에 좋은 건 다들 알고 계실텐데요
얼마전에 이영자씨가 서리태 콩물을
드시는 모습이 방송에 나와서 더
인기가 높아졌는습니다.
저도 콩물을 자주 만들어서 먹는 편이고
여름이면 시원한 콩국수를 자주 해먹는
편입니다.
그냥 몸에 좋다고만 알고 먹었는데
어디에 좋은건지 궁금하더라구요.
서리태 콩물의 효능에는 어떠한 것들이 있는지
알아보겠습니다.
1. 탈모방지
서리태에는 모발의 필수 성분인 비타민B와
시스테인이 풍부하여 모발을 건강하게
해주고 탈모나 흰머리가 생기는 것을
막아줍니다.
탈모로 걱정인 분들께서 꾸준히 마시면
큰 도움이 될 것입니다.
2. 항암 효과
서리태콩물에는 이소플라본 이라는 성분이
함유되어 있습니다. 이 성분은 강력한
항암작용을 하여 각종 암 세포의 증식을
막아주어 암 예방 및 개선에 도움이 됩니다.
특히 여성분들의 유방암 예방에 효과적이니
자주 섭취하시는 것이 좋을 것 같습니다.
3. 다이어트
사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어서
혈중 지질성분을 낮추고 지방대사를 올려주어
비만을 예방해주는데에 도움이 됩니다.
또 체지방을 낮춰주는데에도 효과가 좋아서
다이어트를 하시는 분들에게 도움이 됩니다.
저도 콩물을 자주 만들어서 마시는 편인데
한 잔 마시면 포만감이 오래가서 저녁 대신
마시는 경우도 있습니다.
4. 지방간 개선
콩에 풍부한 사포닌과 코린 성분은 간의
지방을 녹여주어 지방간에 이로운데 비지를
걸러내지 않은 콩물로 마실 경우 이러한
영양소들을 소실하지 않는 장점이 있으며
흡수율 또한 높아서 더욱 좋습니다.
5. 노화방지
서리태에는 콜라겐의 기능을 향상시키는
항산화성분인 안토시아닌이 풍부하게
함유되어 있어서 피부를 탄력있고
깨끗하게 해주는데에 도움이 되며
생기를 불어 넣고, 노화 방지에 좋습니다.
또한 비타민E 성분이 풍부하여 기미 예방에도
좋고, 혈액순환이 원활하도록 도와주어서
혈색도 좋아져 피부미용에 도움이 됩니다.
6. 갱년기 질환 개선
서리태의 이소플라본이라는 성분이 여성의
갱년기 질환을 예방해주고 비타민이
풍부한 해조류와 같이 섭취하시면 폐경기
증후군을 완화시키는데에 도움이 됩니다.
지금까지 서리태콩물 효능에 대해서 알아보았습니다.
서리태콩물은 저도 자주 만들어 먹는데요.
만드는법은
1. 서리태를 깨끗하게 씻어서 물을 넉넉히 받고
6시간 이상을 불려줍니다. 저는 대부분 밤에
해놓는 편입니다. 여름에는 상온에서 상할 수
있으니 냉장보관 해주세요.
2. 콩을 그 물과 같이 삶아줍니다. 10분 정도
삶아주시고 식혀주세요.
3. 콩 껍질을 까줍니다. (사실 저는 콩 껍질에도
영향이 있을 것 같아서 이 부분은 생략을 합니다.)
4. 물을 섞어가며 곱게 갈아줍니다. 물은 콩을
삶고 남은 물을 이용하시는 것이 좋습니다.
불린 물에 안토시아닌 성분이 들어 있어서
더 많은 영양소를 섭취할 수 있습니다.
5. 체에 한번 걸러줍니다. 사실 걸러주셔도
되고 건더기도 그냥 드셔도 됩니다.
6. 올리고당이나 소금을 첨가하셔도 되고
시원하게 해서 그냥 콩물만 마셔도 맛있습니다.
이상 만드는 법이였습니다.
만들어서 꾸준히 드시면 분명 건강에 큰 도움이
될 것입니다.
서리태콩물 드시고 건강 잘 챙기세요^^
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