지식창고
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아스파라거스 효능건강 이야기 2018. 4. 21. 07:00
스테이크 옆에 항상 같이 나오는 아삭한 식감을 가진 '아스파라거스' 과거에는 주로 수입에 의존하였지만 전국적으로 약 150여개 농가에서 생산하고 있어 대형마트에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 아스파라거스는 파종에서 수확까지 약 3년 이상 걸리는 백합과에 속한 채소이고, 수확 기간은 15년에 달한다고 합니다. 다른 채소를 기르는데에 방해가 되지 않는 장소에 심어두면 과일나무처럼 이용할 수 있는 좋은 작물입니다. 외국에서는 자주 사용되는 식재료인 아스파라거스. 육류와 조합이 잘 맞아 채소중에서 소비가 가장 많다고 알려져 있습니다^^ 지금부터는 아스파라거스 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 눈 건강 아스파라거스에는 비타민, 엽산, 망간 등의 미네랄이 풍부 하기 때문에 우리 눈의 빛을 감지하고, 사물을 식별하는 ..
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렌틸콩 효능건강 이야기 2018. 4. 20. 18:30
볼록한 렌즈의 모양을 하고 있어 '렌즈콩' 이라고도 불리는 렌틸콩. 미국의 건강 전문지 '헬스' 에서 선정된 세계5대 슈퍼푸드 중 하나입니다. 세계 5대 슈퍼푸드 다들 알고 계시죠? 1. 스페인의 올리브유 2. 그리스의 요거트 3. 일본의 낫또 4. 한국의 김치 5. 인도의 렌틸콩 렌틸콩은 세계적인 건강식품으로 유명한 콩으로 인도에서 재배되고 중동, 유럽 지역 같은곳에서도 재배되는 콩이라고 합니다. 오늘은 이렇게 좋은 렌틸콩의 효능에 대해 알아보겠습니다.^^ 1. 다이어트 렌틸콩은 다이어트에 효과적 입니다. 렌틸콩 100g에는 소고기 130g 정도의 단백질이 함유되어 있습니다. 단백질이 풍부한 것에 비해서 지방은 거의 없습니다. 식이섬유도 풍부해서 적은 양을 먹어도 높은 포만감을 줍니다. 조리하지 않은 ..
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귀리 효능건강 이야기 2018. 4. 20. 07:00
타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 '귀리' !! 방송에서 소개된 후 유행처럼 번져가는 '귀리' 많은 분들이 건강에 관심이 많아지며 인기가 더 높아지고 있어요 귀리의 효능에 대해서 알아보아요. 1. 변비 개선 귀리에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유가 장기능 개선은 물론 장의 연동운동을 원활하게 하는 효능이 있어서 변비개선에 도움이 됩니다. 2. 항암 효과 세계 10대 슈퍼푸드중 유일한 곡물로 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 풍부하게 함유되어 있다고 하는데요. 베타글루칸이 면역기능을 활성화시켜 암세포의 증식억제, 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 된다고 합니다. 3. 성장 발육 효과 귀리에는 풍부한 영양소가 들어있는데요. 백미보다 단백질이 3배 그리고 섬유질이 6배, 현미의 4배가 넘는 칼슘을 함유한 귀리는 ..
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오이 효능건강 이야기 2018. 4. 19. 19:30
호불호가 극명하게 나뉘는 채소중 하나인 오이!! 저는 오이를 좋아해서 오이 김치도 자주 해먹고, 생 오이도 아그작 먹고 하는 편인데요. 주변에는 오이의 향이 싫다고 하는 친구들도 꽤 있더라구요 몸에 좋은 오이! 효능에 대해서 알아봐요 1. 피부 미용 오이 팩 많이들 하시죠? 수분이 많이 함유된 오이의 경우 여름철에 햇빛에 노출되어 열이 많이 올라간 피부를 진정시켜주는 역할을 하기도 하는데요 멜라닌 색소 침착을 막아주고, 미백, 진정효과는 물론 피부를 촉촉하게 해줍니다. 비타민E 성분은 피부 노화를 막아 주기도 합니다. 2. 숙취 해소 오이가 수분이 많은 만큼 이뇨작용을 촉진하여 알코올 성분이 빠져나가도록 도와줍니다. 또한 아스코르빈산이란 성분이 있어 체내 남은 알코올 분해 산물인 아세트알데히드를 분해, ..
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샐러리 효능건강 이야기 2018. 4. 19. 12:00
아삭아삭 식감은 좋은데 호불호가 확실한 채소가 샐러리죠? 저는 개인적으로 렌치 드레싱에 찍어 먹는 것을 좋아하는데요. 샐러드에 넣어서 드시는 분들도 많으시죠? 오늘은 셀러리 효능에 대해 알아보겠습니다~. 1. 다이어트 다이어트 하시는 분들 샐러리 정말 많이 드시죠? 수분이 아주 많고, 칼로리가 낮은 식품으로 유명합니다. 100g당 12kcal 밖에 안하는 착한 칼로리인데요^^ 칼로리는 낮지만 비타민을 포함한 각종 미네랄과 무기질, 칼슘과 칼륨이 풍부합니다. 수용성 식이섬유가 많고, 식물성 단백질이 다량으로 함유되어 있습니다. 2. 염증 억제 플라보노이드의 일종인 아피제닌을 함유하고 있어 염증과 산화스트레스 억제 탄수화물 대사를 증진하는데 효과적입니다. 샐러리는 통증을 줄이는 데에도 도움이 되는데요. 심한..
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마늘 효능건강 이야기 2018. 4. 19. 07:30
우리나라 음식중에 마늘이 들어가지 않는 음식이 과연 몇개나 될까요? 저도 요리를 좋아하는 사람으로써 마늘은 항상 끊이지 않는 식재료 인데요. 어렸을 적에는 엄마가 마늘 까라고 하는게 손도 얼얼해지고, 참 싫었는데.. 이제야 엄마 마음을 알게 되네요^^ 오늘은 마늘의 효능에 대해서 알아볼게요 1. 항암 작용 마늘에는 알리신과 유황화합물질이 다양하게 함유되어 있습니다. 성분의 효능 중 항균 작용이 가장 먼저 발견되었으며 결핵균이나 장티푸스, 헬리코박터균 등 여러 질환을 일으키는 세균의 생육을 억제하는 효능도 있습니다. 2. 면역력 향상 알리신의 성분은 항균약품으로 알려져있는 페니실린보다 약 15배가량 항균작용을 하며 인체에 바이러스가 침투하지 못하게 막아주는 효능이 있습니다. 3. 당뇨 예방 당뇨는 식습관이..
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양배추 효능건강 이야기 2018. 4. 18. 20:00
우리가 시중에서 흔하게 구할수 있는 양배추!! 양배추가 생각보다 다양한 효능을 가졌다는 것을 알고 계신가요? 오늘은 양배추가 어디에 좋은지 양배추 효능에 대해서 알아볼게요. 1. 위장 건강 양배추가 위에 좋다는 것은 이미 많은 분들이 알고 계실 겁니다. 양배추에는 위 점막의 재생을 촉진하는 비타민U, 위 출혈을 막아주는 비타민K가 풍부하게 함유되어 있습니다. 꾸준히 섭취하시면 위 점막도 건강해지고, 위염, 위궤양과 같은 질환을 예방하고 치료하는데 매우 효과적입니다. 비타민U는 양배추의 심지에 가장 많습니다. 일본에서는 카베진 이라고해서 양배추의 좋은 성분을 뽑아서 만든 소화제겸 위장약이 있고, 국내에도 수입되어 판매되고 있습니다. 2. 항암 효과 양배추에 풍부하게 함유 되어 있는 글루코시놀레이트 성분은 ..
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토마토 효능건강 이야기 2018. 4. 18. 11:30
유럽 속담중에 '토마토가 빨갛게 익으면 의사들의 얼굴이 파랗게 변한다' 라는 말이 있습니다. 그만큼 토마토가 건강에 좋아 먹기만해도 병원 갈 이유가 없다라는 뜻이겠죠. 토마토가 몸에 좋다는 건 누구나 알고 있는 사실일 겁니다. 어디에 좋은지 더 자세히 토마토 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 노화방지 토마토 효능의 상징인 빨간색을 만드는 라이코펜은 활성산소를 배출시켜 세포의 노화를 방지해 주는데 효과가 있습니다. 또한 남성의 전립선암, 여성 유방암, 소화계통의 암을 예방하는데 좋습니다. 2. 골다공증 및 치매 예방 비타민K가 풍부해서 칼슘이 빠져나가는 걸 방지하고, 치매 예방에도 효과적입니다. 또한 신경이 예민해서 스트레스가 많을 때에도 마음을 편하게 해주며 근육에 통증이 있을때에도 통증을 완화시켜주는 ..